Microlote monofinca de Palestina, Huila. Cosecha 2019/20
El proceso lavado, característico en cafés colombianos, aporta limpieza, claridad y brillo al café, a la vez que sacrifica un poco de cuerpo y frutosidad. Nuestra selección de cafés se inclina hacia lotes que se fermentan por el mayor tiempo posible.
Proceso lavado: recolección manual de granos maduros, con fermentación en cereza. Despulpado, fermentado hasta por 72h, lavado posterior. Secado en sombra y luego 100% al Sol. Selección de granos mallas 14 a 18 (UGQ). Tostión ligera.
Precio incluye IVA y envío en Bogotá
